- 6 œufs frais,
- 6 c. à soupe de sucre en poudre,Faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter le sucre.
Dans un récipient battre les œufs en omelette, les verser dans un plat allant au four et compléter avec le lait sucré, en remuant afin de ne pas cuire les œufs.
Le secret de la recette :
Mettre le plat dans un four froid (indispensable) :
- thermostat 4 (120°) pendant 20 minutes,
- thermostat 6 (180°) pendant 10 minutes,
- thermostat 8 (240°) pendant 5 minutes.
