1 Kg de chair d'ananas
3 grosses pommes,
700 g de sucre
1 verre d'eau
4 c à soupe jus de citron
Préparation :
Éplucher l'ananas, le couper en très petits morceaux en supprimant le cœur ligneux.
Peler les pommes, leur enlever le cœur et les pépins, les couper comme l'ananas (en très petits morceaux).
Verser les fruits et le citron dans la bassine à confiture avec le sucre et l'eau, bien mélanger.
Faire cuire doucement environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
Mettre en pots (4 à 5 pots).
NB Pour obtenir une jolie consistance, il faut absolument que les fruits soient coupés en très très petits morceaux.
Le résultat ? EXCELLENT. Je confirme et je signe
