Après avoir savouré les truffes au chocolat de mon Amie Roselyne, je vous donne SA recette.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir 70 % (chocolat pâtissier)
- 100 g de beurre doux
- 125 g de sucre glace
- 10 cl de crème fraiche liquide
- 1 jaune d’œuf
- 200 g de cacao amer en poudre.
Préparation :
Dans un saladier, mettre le chocolat en morceaux, le beurre et le sucre glace.
Faire fondre le tout au bain marie.
Hors du feu, ajouter la crème et le jaune d'oeuf.
Laisser refroidir puis façonner de petites boules que vous roulerez dans le cacao amer.
Après : Régalez vous !
