 RILLETTES DE SARDINES 6/8 personnes
2/3 boites de sardines
100 gr de fromage frais ( genre faisselle )
1 échalote
1/2 citron
1 gousse d'ail
quelques brins de ciboulette et de persil .
Retirez les arêtes centrales des sardines à l'huile
Dans un bol, versez le fromage blanc.
Pelez et mixez l’échalote, pressez le 1/2 citron - pelez la gousse d'ail
et hachez-la finement.
Ciselez les brins de ciboulette et de persil.
Ajoutez tous ces ingrédients au fromage frais, mélangez grossièrement.
Ajoutez les sardines, puis écrasez le tout à l'aide d'une fourchette.
Salez, poivrez.
Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
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