QUICHE sans pâte

Ingrédients pour 6 personnes :

- 3 œufs - 1/2 l de lait - 100 g farine - sel 1 pincée - 2 belles tranches de jambon coupées en morceaux - 250 g de lardons fumés.

Préparation :

1°) Faire revenir quelques minutes,  sur feu doux,  les lardons dans une poêle.

2°) Mélanger la farine et les œufs puis ajouter le lait. Mélanger. Ajouter le jambon émincé  et les lardons. le sel. Mélanger à nouveau.

3°) Beurrer et fariner un  moule  à manqué . Remplir avec la préparation et cuire dans un four préchauffé à 190° pendant environ 30 minutes.

Note : Froide ou tiède avec une petite salade verte : une entrée légère à déguster sans modération !