GATEAU COCO de MARIE

 Ce Gâteau fait le régal  de tous, il est facile à réaliser et pour cela il nous faut :

- 1 boite de lait  entier concentré sucré de 397 ou 410 grs,
- même valeur de lait frais entier,
- 3 oeufs,
- 100 grs de noix de coco râpée.

Dans un  récipient mélanger les deux laits, séparer les jaunes des blancs, ajouter aux laits les jaunes d'oeufs puis la noix de coco râpée.
Bien mélanger puis ajouter délicatement les blancs montés en neige.
Caraméliser le fond d'un moule.
Faire cuire au four, au bain marie, th 7 - 8 pendant 45 minutes (le dessus doit être légèrement doré).

Ce gâteau doit être servi très frais.

Le petit plus : Le faire de préférence la veille ou le matin pour le soir.