- 4 blancs d’œufs,
- 1 pincée de sel,- 200 grs de sucre,
- 100 grs de noix de coco râpée.
Préparation :
Dans un saladier, verser les blancs d’œufs avec le sucre et le sel.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte mousseuse et homogène
Ajouter la noix de coco et mélanger à la spatule de bois.
Remplir les moules à muffins aux 3/4.
Faire cuire 30 minutes - th 5 (150°).
Note : Un petit gâteau, très léger et savoureux, qui se déguste aussi bien en fin de repas qu' à l'heure du thé.
