ANDOUILLETTES AU FOUR

Ingrédients pour 2 personnes
Cuisson 35 minutes à 200 ° -

2 andouillettes  - 1 verre de vin blanc sec  - 2 belles  échalotes  - Thym  - Persil - Laurier - Sel - poivre - 1 tomate fraiche -

Préparation :

Préchauffer le four à 200° - Th 6/7.
Répartir, dans un plat allant au four, les échalotes coupées en morceaux et déposer dessus les andouillettes.
Disposer autour la tomate coupée en quartiers, le thym, le persil et les feuilles de laurier.
Verser le vin blanc.
Saler et poivrer.
Mettre à cuire 35 minutes à 200° 

En accompagnement : je vous conseille les pommes de terre persillées à la poêle.

Note :Pour garder les andouillettes présentables, surtout ne pas les piquer avant cuisson. 

Bon appétit