Ingrédients pour 6 personnes :250 g farine,
4 œufs,
200 g olives noires ou vertes dénoyautées,
200 g chorizo doux
100 g gruyère râpé
1 sachet levure chimique
15 cl huile d'olive
15 cl vin blanc sec
Poivre
Préparation de la recette :
Préchauffer le four th 6 (180 °C).
Couper le chorizo en petits morceaux, le faire revenir dans une poêle.
Mettre la farine et la levure dans un saladier, ajouter les œufs,
l'huile et le vin blanc. Mélanger puis incorporer le gruyère râpé, les olives et le chorizo. Bien poivrer.
Beurrer le moule, verser le mélange dedans.
Faire cuire 45 à 50 minutes, surveiller le dessus du cake puis démouler encore chaud.
A déguster sans modération avec un apéritif léger ! HUMMMM.......
