BISCUIT ROULE A LA GELEE DE POMMES

Ingrédients :

125 g de sucre – 100 g de farine – 50 g de beurre – 4 œufs – 1 sachet sucre vanillé –

Préparation :

La recette est sur le Blog

Travailler dans une terrine le sucre, la vanille, les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une crème mousseuse. Incorporer les blancs battus en neige et la farine puis le beurre ramolli. Travailler le tout doucement.

Étendre la pâte sur une feuille de papier sulfurisé  en une couche de ½ cm d’épaisseur.

Cuire 15 minutes à four doux. Th 6  - 180°.

Au sortir du four, garnir la pâte avec la  gelée.

Roulez le gâteau et couper les deux extrémités.

Note : Pour décoller le biscuit, mouiller le papier avec un pinceau.