DOS DE CABILLAUD SAUCE BASQUAISE

Ingrédients  pour 2 personnes

Temps de cuisson : 35mn

2 Dos de Cabillaud

1 Poivron vert

1 Oignon

250 grs de Tomates pelées

1/2 cuillère à café de Curry

2 cuillères à soupe d'huile d'Olive

Sel , Poivre

Préparation :

Coupez le Poivron en petits dès et émincez l'oignon.

Faites revenir à feu doux l'oignon et le poivron avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les tomates pelées avec le jus ( environ la moitié du jus de la boite).

Laissez mijoter à feu doux puis ajoutez le sel, le poivre et le curry.

Ajoutez enfin les dos de Cabillaud dans la sauce et laissez cuire à feu doux.

Note : Servir avec du riz blanc.