2 endives - 1 pamplemousse rose - 1 boite de Thon au naturel - 1 échalote - 3 c à s d'huile d'olive - 2 c à s de vinaigre - Sel - Poivre - 1/2 c à s de moutarde.
Préparation :
1°) Éplucher le pamplemousse et prélever les quartiers.
2°) Laver, sécher les endives et les couper en lanières.
3°) Dans un saladier, préparer la vinaigrette (huile - vinaigre - moutarde - sel et poivre) l'échalote finement ciselée. Laisser confire pour donner plus de corps à la sauce.
4°) Ajouter le thon grossièrement émietté, les lanières d'endives et le pamplemousse. Mélanger légèrement.
5°) Il ne reste plus qu'à déguster.
Note : Une entrée facile, pas chère et très fraiche.
J aime pas les endives
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