VELOUTE POTIRON ET CHATAIGNES

Ingrédients pour 4 Personnes :

- 350 g de  chair de Potiron - 180 g de châtaignes cuites - 2 petits cubes de bouillon - 500 ml d'eau - 15 cl de lait.

Préparation :

1°) Éplucher et couper le Potiron en petits morceaux
2°) Mettre le Potiron, les châtaignes, l'eau et les cubes de bouillon dans un faitout. Cuire le tout à petits bouillons 25 à 30 minutes.
3°) Mixer l'ensemble et ajouter le lait. Mélanger.
4°) Déguster sans attendre.


Note : Si vous  souhaitez un velouté encore plus onctueux, remplacer le lait par  la crème fraiche liquide.