TRUITES AU FOUR

Ingrédients :

-          2 belles truites – 2 échalotes – 4 tomates – ½ verre vin blanc sec – 2 c à soupe de 4 épices –

-          Sel  - Poivre –

        

Préparation :

1°) Préchauffer le four à 200°.

2°) Laver et sécher les truites préalablement vidées.

3°) Saler et poivrer les poissons intérieur et extérieur. Couper les tomates en quartiers – émincer les échalotes.

4°) Déposer le tout dans un plat à four. Ajouter les 4 épices et le vin blanc.

5°) Cuire 20 à 25 minutes en retournant les truites à mi-cuisson et servir aussitôt.

Note : Avec une ratatouille faite maison l’été dernier et un bol de riz basmati ….. un plat de prince !