LIMANDE SAUCE CITRON

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Ingrédients pour 2 personnes :

- 300 g de filets de limande - 20 g de beurre - 1/2 citron - Sel et poivre.

Préparation :

1°) Faire fondre le beurre.
2°) Zester et presser le citron.
3°) Déposer les filets  dans une poêle chaude, verser le  beurre fondu, le jus et les zestes de citron.  Saler et poivrer légèrement. Laisser cuire 2 minutes.
4°) Servir avec une purée de carottes.

Note : Une petite recette idéale pour les enfants.