TARTE A LA RHUBARBE

Ingrédients :

-      1 pâte à tarte – 500 g de rhubarbe - 60 g de sucre – 20 cl de crème fraiche - 40 g de farine – 3 œufs –

Préparation :

1°) Préchauffer le four à 190°. Étaler la pâte dans le moule à tarte.

2°) Éplucher la rhubarbe, la laver puis l’égoutter. Couper la en petits tronçons.

3°) Déposer les morceaux sur la pâte.

4°) Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le sucre, la farine et la crème fraiche. Bien mélanger.

5°) Verser la préparation sur la tarte et enfourner pendant 30 à 35 minutes.

Note : Laisser la tarte refroidir à température ambiante et régalez-vous.