QUICHE ASPERGES ET SAUMON FUME

Ingrédients pour 3 / 4 personnes :

- 1 pâte brisée - 4 ou 5 tranches de saumon fumé - 3 œufs - 20 cl de crème fraiche liquide - 1 petite boite d'asperges vertes - Gruyère râpé  - ciboulette - Poivre.

Préparation :

1°) Préchauffer le four à 190 °.
2°) Mélanger les œufs, le saumon découpé en petites lanières, la crème liquide, la ciboulette et le poivre.
3°) Verser le mélange sur la pâte et déposer les asperges.
4°) Garnir de gruyère râpé.
5°) Enfourner environ 35 minutes.

Note : Une entrée  qui peut se transformer en  plat principal avec une petite salade verte.